Обработка: мытая
Дескрипторы: красная смородина, зелёное яблоко, лемонграсс, Да Хун Пао
SCA Q-score: 84,5
Регион:  Киву
Разновидность:  типика
Сорсер зелёного кофе: Greencof
Урожай: лето 2023

Подробно:
Этот кофе был выращен в регионе Киву в Демократической Республике Конго и обработан мытым способом: кофейные ягоды, собранные фермерами, доставляются на станцию обработки, где вручную сортируются. Это позволяет предварительно отделить самые лучшие ягоды от незрелых, перезрелых или дефектных, а также инородных предметов.

 

Демократическая Республика Конго — центральноафриканское государство схожее по климату с соседними странами: Бурунди, Руандой, Угандой и Танзанией. Здесь есть все, что необходимо для  успешного выращивания арабики: тропический климат, плодородная почва и обилие дождей. Все эти факторы роднят страны благодаря их непосредственной близости друг от друга.

Киву — это название всего региона, окружающего озеро Киву. Этот регион представляет собой высшую точку Восточноафриканской рифтовой долины. Здесь довольно пышная растительность и продолжительный вегетационный период, отчасти благодаря своей высоте (1500 метров на берегу озера) и вулканической природе почвы. Все это идеально для выращивания кофе высокого качества!