Обработка: натуральная 

Дескрипторы: чёрный чай с бергамотом, лимонная цедра, орехи, сухофрукты, специи

SCA Q-score: 81,5

Регион: Оромия

Разновидность: дикий хейлрум

Сорсер зелёного кофе: Cocar

Подробно:

Джимма — самой большой кофейной территории в Эфиопии. Этот крупнейший город расположен в юго-западной части страны, в регионе Оромия. Джимма находится примерно в 250 км от Аддис-Абебы, на высоте 2085 метров над уровнем моря, вдоль реки Ауэту. У Джиммы два градообразующих предприятия — деревообрабатывающая промышленность и крупнейшие в Эфиопии плантации кофе.

Вся Эфиопия славится богатым букетом кофейных вкусов, потому что кофе собирается из разных регионов страны, а значит имеет индивидуальные черты и по-разному показывает себя в чашке. Но арабика Джимма — беспрецедентно популярный сорт наравне с эфиопскими собратьями Сидамо и Иргачифом. Секрет любви к этому лоту кроется в приятной горчинке, обволакивающем вкусе и сравнительно низкой цене. Также ценится натуральность сорта, так как он растет в диких лесах и с минимальным вмешательством человека.